Ensalada de escarola con nueces

Receta de ensalada de escarola con nueces

Sensacional ensalada de escarola con nueces caramelizadas. La combinación de texturas y sabores, sorprenderá a todos los que compartan tu mesa.

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¿Cómo hacer ensalada de escarola con nueces?

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Para hacer la ensalada de escarola con nueces, tenemos dos opciones, una es lavar bien la verdura, trocearla y usarla tal cual, y la otra es, darle un ligero hervor en agua, y escurrirla después. Yo me decanto por la primera opción, pero va con gustos. Sea cual sea la forma elegida, echaremos la verdura en una ensaladera, y le añadiremos un poco de sal, un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre. Removemos bien.

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El siguiente paso en la receta de ensalada de escarola con nueces, será echar las nueces en una cazo, junto con el azúcar. Ponemos a fuego lento, y dejamos que el azúcar se disuelva. Añadimos un hilito de agua, y removemos hasta que el líquido esté bien consistente. En ese momento, echaremos las nueces caramelizadas junto con la escarola.

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Ahora, la ensalada de escarola con nueces estará lista.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta enviada por lucíagómez

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